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ポルトガルのお菓子@

先日、両親がポルトガルから帰ってきました。

で、お土産にくれたのが、

甘い卵のお菓子@@

基本的に、ポルトガルでは卵黄(卵白)と小麦粉(又はアーモーンド粉)と砂糖で、

お菓子を作ってるみたいです。

まあ、一般的にもこの材料は使われますが、

ポルトガルの場合は【卵】と【砂糖】のポジションが高そうです@

Doce de ovos (卵のお菓子) で称されるお菓子群@

すごくバリエーションが多いみたいです(^^)

伝統のお菓子は修道院で作られてきたみたいで、

各修道院周辺地域で、楽しめるそうです@

甘いけど、ホットする、楽しいお菓子でした@

(写真:Doce de Gila 〈糸瓜のジャム〉の入った、お菓子。歯ごたえも楽しかったです。)

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