カレーぱん＠

カレーの香りだけで食欲がそそられます。

で、揚げ物の匂いも（＾＾）

本当、極上のパンです。

手作り焼きたては至高の味です＠

ふふふふ・・・・

書いてたら食べたくなってきました。

シナモンシュガーーのパン＠

ちひらはシナモンシュガーのパンが大好き＠

揚げパンやドーナッツも、シナモンシュガー派＠

バターと合うしね～（＾＾）

で、今回は、食べ易いサイズに作ってみました。

沢山できて、幸せでした（＾＾）

オーソドックス＠でも奥深～い・・

フランスパン＠

実は、フランスパン専用粉（たんぱく質の割合で決まる）

で作れば、フランスパンていうんだけど。

あの、パリッ＠もちもち＠は好みが色々あって、

奥深いです。地方や形によって名前もかわる・・

私の理想は、中の詰まった焼き上がりで外見は硬い！！

いつか、焼けますように！！！

お子ちゃ魔のおやつ＠

というわけではないけど、甥っ子に大人気でした＠

人参のジュースでこねたパン＠

中のクリームチーズ。 甘みも丁度よかったです。

手のひらサイズで、かわいいので見た目もよかったかも（＾＾）

もっと小さくして一口サイズにも挑戦してみようかな＠

古希＠

先日、父が古希をむかえました。

で、焼いたケーキが『ガトーショコラ・ナンシー』

フランスのナンシー地方のケーキで、

粉を使わずアーモンドプードルとメレンゲで仕上るケーキ＠

だからかな？すごくしっとりして、軽い食感のチョコケーキでした＠＠

中にカラメル煮した林檎が入ってます（＾＾）家族にも大好評でした！

このレシピは以前友人が紹介してくれたレシピ本のもの＠

あらためて、ありがとう！！

分量大目にスクエアで焼いてみました＠

エール＠だからあっさり？？

先日、パパ誕でお昼にご馳走を食べたのですが、

そのときに、すすめられたビール＠

度数は、けっこう高めの4％以上

なのに、飲み口がさわやかであっさり＠＠

ホップの苦手な私がなんの抵抗もなく飲めました（＾＾）

一気飲みで、酔っちゃいそう～＠＠＠

もちもちモンブラン＠

枝豆を使ったモンブラン＠

前から受けたくて、やっと受けれたレッスン＠

なのに、当日仕事がややこしくて・・・・

一緒の友達にも大迷惑をかけてしまいました（＞＜）

御菓子はちゃんとつくれたのでよかったです。

翌日、めったに会えない友人に食べてもらいました（＾＾）

パン＠クラフト（ウェルカム・ボード）

先月、姪がうまれました。

で、タイミングよく、このレッスンを紹介されたので、

元気よくいってきました！

けど、最初の予定より時間かかっちゃいました・・・・＠

粘度？細工って、童心に還るというか・・意地になります（＾＾；

両親は喜んでくれました。

本人にいつか見てもらいたいな～＠

こんなところで、パン焼き！

世界一？

高い場所にあるパン屋さんのパンです＠

パン屋さんというか、CAFEですね＠

シナモンティといっしょに豪快に頂きました＠

美味しかったです＠

きのこスープも胃に優しいです（＾＾）

パンは焼きあがるたびに行列で、

すぐ売り切れちゃいます。

スキーヤーは待つ時間あるけど、

時間に限りにある観光客は大変だっただろうな～＠

お気に入りの場所＠

ここは、ちょっと一息つくお気に入りの場所です。

梅田のお店ですが、店員さんはほっといてくれるし、

グラスワイン片手に本を読んでるとウットリです。

ソファもゆったりしてるし（＾＾）

映画の待ち時間にも有効なんですよ～♪

手間がかかる代表です・・・

ほんきで、これは大変です。時間かかるし気を遣うし・・

パイを作るほうが気が楽です・・・

でも焼き上がりのバターの香りが癒されます＠

アリスのお茶会に（＾＾）

オレンジムーン＠

イングリッシュマフィンのようにフワさくっとした生地で、冷めても美味しい（＾＾）

ほんのり甘く、卵とバターのリッチな生地なのでティータイムにピッタリです＠＠

これはお気に入り～～！！

ワッフル＠＠＠＠

米粉をつかった、ふわふわさっくりワッフルです＠

ちゃんと発酵させて焼くので、とっても生地がしっかりしてます＠

これが美味しく万能＠＠

甘いオレンジのソースにも、サラダにも、チーズのソースにも超合います（＾＾）

オープン・セサミ＠

ゴマの食パンです＠

素朴ながら、ゴマの風味がいい感じです＠

サラダやハムと一緒にランチしたくなります（＾＾）

おいしい～＠でも大きい！！！

これは、生たまねぎを混ぜて焼いたパン＠

シンプルな甘みと軽さが美味しいです（＾＾）

でも。。。これ、分かりにくいかもだけど、大きいの・・・。

フットボールみたいな大きさに・・・

いつも使う分量の倍でした＠

でも、ぺロッと食べちゃえます＠＠＠

チョコづくし＠

これはバレンタインの時期の＠

チョコのムースと、アーモンドのキャラメリゼが溶け合って絶妙の味です＠

キャラメルの苦味は御菓子を上品にしてくれます（＾＾）

これはチョコブラウニーを飾ったもの＠

ブラウニーって、もっと素朴でお手軽に食べるものっていう意識があったので、ちょっとびっくりしました。

ブラウニーにしてはふかふかの生地なので、とっても軽い食感がお気に入りのレシピ

です（＾＾）

モンスターシナモン＠

これは、最近はまってしまった、

アメリカが舞台の推理小説？のレシピで作ってみました。

主人公がケータラーなので、随所にお料理が登場します（＾＾）

読んでるだけで、お料理したくなります＠＠

で、ついに作ってしまいました＠！

ちひら的には上出来なかんじです（＾＾）

サクッとしてバターとシナモンシュガーが効いてます！

でもこれ、実は本当のレシピの４０％の分量なんです。。。

それでもこのボリューム・・・おそるべしアメリカ大食国＠

メロンパン＠

chihiraの小さい頃は、「サンライズパン」っていわれてたの＠

いまでこそ、たくさん種類があるし、

移動パンやさんもあって、焼きたてがたべれるようになったり！

でも、昔は、ほんとうにご馳走ナおやつだったよ～＠

で、自分で作れるようになるなんて感激しました＠

焼き上がりの可愛いフォルムがもう（＾＾）

今度はもっと、小さく作ってみたいな＠＠

そうそう、発祥はオーストリアの『カプチーノロール』っていって、

コーヒークッキー生地だったらしいです。

いろんなクッキー生地にも挑戦してみたいです＠

ワイン＠ワイン

これは友達と先日作ったパンとサラダ＠

サラダソース（チーズと生クリームとレモンジュース）も絶品だったけど、

このパン美味しかった～＠

色もワイン色でかわいいでしょ？

今回は煮詰めて使ってるので、

味もこい～くて、肉料理にあいそうなパンです＠

煮つめないのも混ぜたら、風味がでるかな？

興味津々です（＾＾）

ゲレンデのお楽しみ＠

もちろん、ゲレンデではスキーするのが一番。

でも、おいしい食事も無視できません（＾＾）

これは五竜のとあるお食事ドコロのカレー・・・

この巨大さはなんでしょうね？

ご飯が立ってます（＾＾；満腹の一皿です！

これはところかわって、ゲレンデの外のレストランのディナー＠

この分厚いベーコンステーキは本当に絶品でした（＾＾）

あ、お隣の八方ですけど・・・

フォルムがかわいい＠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラウンド型のパンです＠

中はココアとシナモンのマーブル＠

切っても切っても・・・・（＾＾）

ま～るい型がかわいいので、

ついパン型を買っちゃいました！

さて、いつ焼こうかな＠

2回目の挑戦＠

1度習ったレシピを、復習してきました。

なんとなくですが、手順も素早く行えたような気がします。

少しは上達したのかな？

実際、前回より綺麗に均等に焼きあがりました（＾＾）

今回は家族にそのまま持ち帰りました＠

すごく褒めてくれたのでちょっと嬉しいです＠＠

これは、見た目も豪華で、クリームも2種類＠

名に違わず「クーヘン」です＠

なんてことない材料だけど・・

このピザ＠志賀高原のおめあての釜の一品。

デザート感覚の品です。

ぱりぱりのクラストの上に、切った林檎とシナモンシュガーのみのトッピング。

なのに、なんでこんなに美味しいのだろう？

食べ物の組み合わせってすごいハーモニー～～～＠＠

 

季節がずれてるけど・・・

シュトーレンを作りました＠

学生の頃、クリスマスカウントダウン中のドイツを旅行した時からとっても気になってた御菓子です＠

他に短冊形のクッキー生地をくしゃくしゃと丸めてボールにしてコーティングした「雪玉」も気になるお菓子の一つです。

これはまだ、あれ以来お目にかかってません。

シュトーレン＠思ってたより簡単につくれたので、今年のクリスマスには挑戦しようかなと思います＠

これは、おいしい！！！

周りが呆れる速さで、レッスンを進めてきましたが、

数あるレシピの中で、

甘いもの系を省くと3本の指にはいるレシピ！！

この組み合わせは美味しかったです＠

胡桃の香ばしさと、カマンベールの味わいと、

少しハードな生地の味わいがバッチリです！！

これは、絶対マスターしたいです（＾＾）

とことん？

ほんと・・パン作り、はまっちゃいました＠

焼きたてのパンは本当に最高です＠家でも楽しめるようになりたいです！！

このパンは紅茶とオレンジの香りのする、お茶菓子のようなパンです＠

アフタヌーンティに良さそうです（＾＾）

この日は、友人が本当に『お茶菓子』（御菓子と紅茶のセット！！！）

を作ってきてくれました！！

思いがけないサプライズに、とっても幸せでした＠

ハードだけど、あま～い＠

見た目、外の皮はパリッと、ハード！

でも、クランベリーの甘みやチーズの甘みが広がって、

絶妙の感覚です。

甘いけど、しっかりしてる噛み応え＠

お弁当にもっていきたい1品です＠

 

片手でかっこよおく！ぱくっ＠

このパンは作る時が楽しかったです＠

編みこみ編みこみ・・・・・。

出来上がりも、香ばしくて、具もパンに合って＠＠

色んな具で作ってみたくなりました（＾＾）

沢山作って、

アウトドアなんかのちょっとした軽食に最適だな～！

メイド喫茶ってこんなかんじ？

友人たちといって来ました＠お店。

あ、メイド喫茶ではありません。興味はあるけど、まだ行ったことないです（＾＾；

でもいくなら、執事喫茶のほうが興味あるかな？

これは、お伽の世界です＠

アリスが出迎えてくれて、入口の扉は本でした（＾＾）

味には期待せず、雰囲気を楽しみに・・いや遊びにいってきた！

って感じです。

お約束？

選んだカクテルは

ポット入りの

紅茶のカクテル＠

美味しかった＠

感激した時間＠

大切な友人が、誕生日を祝ってくれたときの写真です。

とても嬉しくて、

おいしいお料理がもっと美味しくなりました（＾＾）

こんな幸せを少しずつでも積み重ねていけたらな～って思います。

また、ご飯を食べに行くので楽しみです＠＠

意外さにびっくり！

お正月＠景色の良い雪山にいってきました（＾＾）

古代神話の香り漂う信州の某場所です。

実は幼少のみぎりに行ったきりだったのですが、

今年いってびっくり（＠＠）

食事がおいしくなってる！！！！

それも値段も普通！

嬉しい誤算でした＠＠

これは、普通サイズのハニートースト！

大満足でした＠おまけにドリンクﾊﾞｰもあったのです（＾＾）

ケーキも食べたけど、美味しかったです＠＠

おすすめのケーキ＠＠

お友達からお勧めしてもらったケーキ（＾＾）

半分けっけして食べました＠＠

フルーツの甘酸っぱさがトロピカルで、とってもＧＯＯＤ！！

いっしゅん、色の赤さにビックリしますが、

食べたら、その美味しさにもっとビックリの御菓子です＠＠

形もかわいいでしょ＠＠

お勧め＠ありがとう！！

続いて甘いもの（＾＾）

お惣菜も大好きだけど（特に、チーズ、マヨネーズ・・）

バター＆シュガーに目の無いchihira＠

この、パンは絶品です！！

上にバター＆シュガーソースを塗って焼いてるので、

焼き上がりの香ばしさがたまりません！！

形もかわいいので、是非、記念日に作ってみたいパンです

甘いパン＠

お菓子パン＠ケーキのような楽しさ！！

焼きたての、パンの香りと、カスタードの甘み。

そして、以外と簡単につくれるオレンジのコンポート！！

パン作りが身近に感じられた時間でした！

ブランチにこんなの食べれたらいいな～’（＾＾）

基本のパン＠

基本のパンを作りました＠

でも、基本なのに難しい・・というか、ごまかしが効かない！！

リーンな配合で作ったのですが、

色々アレンジが効きそうです＠教えてもらっちゃった（＾＾）

ので、角型パン器。買おうかな～＠＠＠＠

沖縄よりもアメリカの影響ないのでいいです＠

  少し前に、泊まった南の島（＾＾）のホテルのお料理です。

地元の郷土料理も美味しいですが、

ここはこんな感じでフレンチも美味しいです！デザートも！！

これは、サツマイモのポタージュと、前菜。

鶏のペーストがおいしかったです～＠

あっという間に。。。

もう、明日は12月です。

いろんなオーナメントが街を彩ってます。

これは、先日習ったトマト風味のパンだけど、この生地や形を利用してクリスマスのパン作れたら・・・

ちょっといい感じよね（＾＾）

見にくいかもだけど、実はハート型なの＠

島バナナ＠

以前、沖縄のお友達にもらった島バナナ＠

小ぶりなのに、超貴重な果物＠

青いままで取り込んで、黄色くなるまで待つ。

そうすると！！！！

おいしい！甘い！しっかりとした甘さ！！

とっても素敵な体験でした（＾＾）

richなパン＠

これは２回目のパン教室の作品＠

普通、パンを作るのに必要なのは小麦粉・水・塩・イーストなんだそうです。あと砂糖。

これにはバターや卵やアーモンドが入ってます。

そういうのが入るとRICHなパン！というそうです。

ブリオッシュのようでふわふわでおいしかったです

（＾＾）トッピングもｇｏｏｄでしたよ～！！

抹茶好き＠

前から食べたくてしかたがなかったケーキ＠

以前、友人が作ってくれたんだけど、

今回は自分で作って見ることにしました

でも、チョコの湯煎が苦手で・・・・・

で、その友人に相談したら、アドバイスをくれました。

とっても的確でした！

で、大成功＠我ながら、満足＠

ちょっと＠優雅に。

久しぶりに、先日、お茶してきました。

某チョコレート専門店のケーキセット！

美味しいだけでなく、お得感もばっちり＠

ケーキにマカロン＠チョコもついて、ポットティー（＾＾）

ホットチョコも捨てがたいけど、このセットはいいです！

寒いときは、ほっこりと・・

これは、以前四国に行った時のある御饂飩やさんの写真です。

風情がいいでしょう？

なんか、ホッコリする感じですよね＠

お食事も、足つきのお膳で食べるんです。

囲炉裏って、なんでこんなにホッとするのかな～？

安かろう＠美味かろう＠

最近、友人に薦められて、はまったコーヒーがあります。

某ファーストフード店のコーヒーです。

そこのプレミアムコーヒー＠安いのにあの味にはびっくりです。

現在でもお気に入りは、他のコーヒー専門店に色々ありますが、

値段からすると負けてないですね。

すごいです！

じっくりまろやかな甘みのコーヒーを飲むなら専門店ですが、

ちょっと手軽に・・・なんてときは、あれで十分です＠

ファースト・インプレッション＠

第一回目のパン作りにいってきました＠

前回はフライングだったし、コースでなかったので、

今回からマジメに練習です（＾＾）

いざ、始めてみると、もちろんこね方のコツなんかもまだまだ習得できないのですが、

なにより、要領のよい【材料の量り方】！

大雑把なchihiraはけっこう目分量ですごしてきたんですけど、

ちゃんと量ると、気持ちいいんですね！！

しっかり覚えて帰ろうと思いました＠

で、もらったマニュアルにメモ・メモ・・・・

周りでは、ベテランの先輩方がピザを焼いたり、かわいいパンを焼いたり、

カレーやトマトのパンを焼いたりと、いい匂いも立ち込めます。

自分で焼いたパンはお持ち帰り＠

とってもお得な時間でした（＾＾）

久々にハマリそう（）＾＾（）

先日、友人に誘われてパン作りの挑戦してきました＠

今までは、パン作りキットとか、ナンを焼く程度の

亜流だったので、本格的に焼いたのは初めて！！！

これが、楽しかった～（＾－＾）

その場の雰囲気もとってもよくって＠

お土産に作ったパンを持って帰ったら、家族にも喜ばれました（＾＾）

で、早速、コースを申し込んでしまいました＠

この機会を与えてくれた友人に感謝です！！

これからとっても楽しみです！

先日作ったパンはこれ！

上級クラスのパンだそうで・・・ちょっぴり？怒られました（＾＾；

でも、ご指導のおかげで、美味しいパンが焼けました＠

赤いオレンジ＠

オレンジって、橙色とか黄色のイメージ＠

なのに、これは赤いのです！

果物本体も見てみたいです＠果肉だけなのかな？

実際ジュースを見たときは、トマトジュースかと思いました（＾＾；

紹介してくれた友人に感謝＠

美味しかったです（＾＾）

ちょっと、画像では赤さが表現できなかったのが残念・・・

でも、濃厚さはわかるかな～？

芋のパイ＠

サツマイモを甘く味付けして、パイのフィリングにすることはあるけど、

まったく味付けをせず、甘い芋もあります。

これ！た～むパイ＠

素朴な甘さと餡のような舌触りにびっくり、ほんわかです（＾＾）

懐石のデザートにも合いまする～＠

甘いビール＠＠

最近、甘いビールが増えてます。

以前から、海外ではフルーツビールなどたくさんありましたが、

日本でも最近はフレーバービールなどがでててました。

で、今は香りだけでなく、ビールカクテルのような

口当たりのよいビールが増えてるそうです・・・・

食前酒によさそうです。

そのうちデザートビールにもなるのかな？

しかし・・・・普通のビールでも、

コップ１杯でご飯３杯分の・・・・。

ということは？・・・・・・

ラム酒っておいしい＠

頂いた御菓子＠

とっても上品な味わい！

甘いだけでなく、ラム酒がさっぱりとピリリと効いててgoodです（＾＾）

ソフトな舌触りも最高でした！

大阪にも売ってないかな～・・・

ご当地？

島に流れてきて、１ヶ月が経ちました。

全国から集まってきてるので、

ご当地自慢も盛んです（＾＾）

で、少しご紹介＠

これは、薩摩の黒砂糖もち！

やわらかくて美味しくて、健康にもgood＠

chihiraは「大阪みたらし」をみんなに自慢しました（＾＾）

みんな、中の餡にびっくりしてくれました！！

みるく＠

久々にさらさらの牛乳を飲みました＠

実家なら、「おもいやりファーム」の美味しい安全な牛乳を飲めるのですが、

さすがにここでは無理 なので飲んでなかったのですが・・・

我慢できなくなりました＠

で、購入したのが、これ！

期待以上に、飲みやすかったです＠

沖縄の牛さんありがとう！

なんか、小さくなったけど・・

昨年も載せた気がする、このメーカーのジュース＠

chihiraは林檎ジュース好き！

たぶんここなら大丈夫かな～！？っと、

小さくなったフォルムを気にしながらも試飲＠

うん（＾＾）美味しかった＠

どう、変わったのかはわからないけど、

純粋に美味しいのは変わってないです（＾＾）

基本だからこそ＠

先日、お菓子作りのセミプロな友人が

お手製ケーキを持って遊びに来てくれました（＾＾）

果物たっぷりのショートケーキです！！

見た目もかわいく、口の中でスポンジがとけていきます＠

ショートケーキは基本中の基本・・・といわれてますが、

その「基本」だからこそ、

ごまかしが効かないお菓子だと思います（＾＾）

おいしかった～！！！！

行楽のおとも

GWは好いお天気でしたね！！

レジャー、遠足、アウトドア・・・楽しまれたのでは？

chihiraも、海に癒されにいったり、

節句を楽しんだりしましたよ～（＾＾）

で、行楽といえば、お弁当＠おやつ・・・おつまみ（＾＾；

友人に勧められて、めっちゃヒットしたのがこれ！

普通のビーフジャーキーとはまた違って、

本当に美味しかったです＠＠

は、さておき、また早く海に還りたいな～（＾＾）

http://dive.whaleshark-group.com/tedukayama/tedukayama_00.html

さくら色 スウィーﾂ＠＠

やっぱり春は桜色が似合いますね～（＾＾）

あわ～いピンク色が可愛いです。

あの色合いを見るだけで、気持ちがウキウキ・にっこりです＠

で、先日のおやつがこれ！

イチゴのマカロン（これはほんとにメレンゲだけのお菓子）

口の中でほわ～っと溶けていきます（＾＾）

心も春になりました＠

冬に最高の食べ物＠

冬は・・あったかい部屋で冷たいものを食べるのもいいけど、

やっぱり、あったかいものをほっこり食べるのが最高ですよね（＾＾）

代表選手としては、鍋もの・・・スープ・・・

洋風ではグラタン、シチューかな？

今回食べたのは、カレーなんですけど、辛味がまたＨＯＴで、

そしてそして、パンの器に入ってたんです＠＠

そのパンも美味しい～＠＠＠

これにあと色々つけて、大満足の晩御飯でした！

＊お店もね、かわいくて素敵な名前でしたよ～

　あ、もちろん店内もくつろげました～＠

山のような、・・・ご飯

先日行ったスキー場のお昼ご飯です＠

おすすめのビックリカレーです。

これで、普通サイズなのです・・・・

写真では少しわかりにくいかもですが、

ご飯が壁のように切り立って盛られてました（＠＠）

「絶対残してしまう～・・・」

と、思ってたのですが、美味しくて気づけば完食してました。

いつものchihiraには無理な芸当です。

きっと、滅茶苦茶お腹すいてたんだろうな～・・・

でも、さすがに、この直後にコブには入りませんでした（＾＾；

リッチなチョコ！

最近、数量が少なくリッチなチョコが増えてますが、

これも、イケてましたよ～＠

マイルドでビターな一枚でした（＾＾）

それに、刻印の絵もかわいいの＠

すっきり、飲めました＠

先日、黒姫高原にいってきました＠

晴れ女発揮？着いた日は満天の星空が迎えてくれました（＾＾）

朝になっても綺麗に太陽と青空で、野尻湖や、志賀高原まで見えてました！！

シーズン券を持ってる人や、

住み込んでる人の前ではおこがましくて言えませんが、

『1年ぶりに、帰ってきたんだ～（＾＾）嬉しい～＠』って、

本当に思えました。

膝の調子を悪くしてから、訪れて無かったんです＠＠

そんな気分も手伝ってか？

リフトが始まってから最後までギリギリまで滑って、気持ちよく晩御飯＠

そこで味わったワインは水のように身体に美味しく吸収されていきました＠

お料理とも相性抜群でしたよ～＠

検定を受ける仲間がたくさんいて、

とっても刺激的なツアーでした＠

お手製のハバネロ＠

いつもお世話になってる某設計士の先生方の集まりに、先日も参加してきました。

そこでは、会議後いつもお腹をすかせたかわいそうな私達に、

手料理を振舞って（お酒つき）くださるのです（＾＾）

そのお気持ちだけでも嬉しいのに、本当に美味しいんです！！！

今日は、すこ～しだけ、そのご紹介。

写真はちょっといけてないのですが、すこしでも雰囲気が伝われば・・＾＾

色々、教えてくださった料理のなかで、

今回の目玉は、これ！『ハバネロ・チーズのチヂミ』

絶妙の味わいで、すんごく美味しい～！！けど、すんごく・・・ＨＯＴ！

ハバネロはお手製で、とってもきれいなオレンジ色＠＠

かわいいのに・・・なんであんなに、舌にくるんでしょうね～？？

締めは、たっぷりのイカ墨スパゲティ＠＠大感謝の晩餐でした＠

 

ちょっと悲しい・・

実は先日機会があって、

とある有名お菓子やさんにいってきたのですが。。

そこで、ちょっと悲しいことが判明しました。

そのお店はロールケーキが有名なので、

時間を間違うと50ｍ近く外に長蛇の列ができるのですが、

その日は人が店内のみ＠

「ラッキー！！＾＾」早速ロールケーキはゲット＠

でも、もう一つのお目当てが何度目を凝らしても見当たらない・・・

実は、chihiraはそちらの目当てのもののほうが本命っぽいのに。。。

それは何かというと、フィユ・オ・ﾎﾟﾑ（＾＾）

簡単に言うと・・・固めのパイ生地（ミルフィーユの生地）の上に薄切り林檎が並んでる＠

素朴なお菓子です。でも、あの絶妙の歯ごたえと林檎が好きなのに・・・

お店にはポワールしか置いてない（＞＜）

聞いてみると、当分作る予定がないそうで・・・・

『あ～あ・・・またか・・・』ってかんじです。

以前、神戸のビ〇－の店で見つけたのですが、次に行った時は無くなってました・・・

何故だろう？美味しいのにな～・・

でも、せっかくなので、ミルフィーユをかわりに？ゲットして帰路につきました＠

ミルフィーユのクリームがキャラメルクリームで、

美味しかったです（＾＾）

職人技＠

最近、ちょっとおしゃれなCAFEだとバリスタさんがいて、

かわいい絵を描いてくれるんですが、

ここの絵はは本当に可愛かったです（＾＾）

ここしかあいてなかったから選んだ店ですが、めっちゃラッキーでした！！

今年いったら、ネズミをかいてくれるかな？

 

スパークリング＠

新年あけましておめでとうございます＠

あっというまの2007年でした＠2008年、楽しみな年になりそうです＠

今年は、近年にめずらしく大掃除も念入に行い、

お節を用意して年末を家で過ごしました＠

日付が変わって、お風呂（初風呂！）にはいり、夢も見る・・・

起きれば、お屠蘇にお節・・・。（今年は甥のお食い初もあったし）

『元旦』一色の一日でした。

その中に、お手製のアイルランド風アップルケーキ

（ほとんど林檎とキャラメル）

があったのですが、父にも好評で、すぐになくなってしまいました＠

私としてはとっても嬉しかったです＠

で、それと一緒に飲んだこの、「ガラナ」。

甘くてスパークして、面白い味わいでした＠

友人に頂いたのですが、話のネタにもなる嬉しいお土産でした（＾＾）

〈包装がかわいいでしょ？〉

カステラは日本生まれ＠

カステラって、ポルトガルのお菓子だと思ってませんか？

実際、南蛮文化の賜物だし！輸入品で作られ始めたし！！

でも、すぐ日本古来の蜜や砂糖も使われ、

日本人好みの味が受け継がれてるそうです（＾＾）

で、「カステラ」もカスティリヤっていう地方の名前が由来みたいで・・

ポルトガルにはそんなお菓子はないのです。

では、ポルトガルでは何なのか？

『パァン・デ・ロー』というお菓子が原型だそうです～＠＠＠＠

古来のお菓子だそうで、作られる土地によって固有の味になるそうです＠＠

「カステラ」も、日本版「パァン・デ・ロー」ってとこなんでしょうか（＾＾）

パクパク＠

この頃、よく口にするのがこのシフォンケーキ。

今まで、失敗ばかりで「こりゃ・・私には無理だわ～・・」

と諦めてたケーキですが、

最近、友人に教えてもらった本で作ってみると・・・（＾＾）

大きな失敗をしなくなりました＠

こうなると、嬉しい～！！つい、時間があったら作ってます＠

レシピを教えてくれた友人に大感謝です＠＠

素朴な味から、ちょっと凝ったのまで楽しめそうです（＾＾）

軽い口当たりなので、ついついパクパク食べちゃいます。

ハムソーセージ、美味しそう♪

先日、父母のお土産のお菓子の話しをしましたが、

もちろん、それだけな訳が無く、他にデリカをたくさん買ってきてくれてました。

今日は、そのうちのいくつかを食べよう！と画策中＠

あまり凝らず、シンプルに味わおうと思ってます。

ボイルかな～やっぱり・・・

添えるのは、ジャガイモとアイオリとやっぱキャベツでしょうか＠

今夜が楽しみです（＾＾）

マヨラー＠＠＠

ｃｈｉｈｉｒａは自他共に認める、「マヨラー」です＠

素材そのものの味も大好きですが、

淡白な炭水化物などと、マヨネーズの組み合わせや、

ちょっとしたソースのアクセントになど使用するのが大好きです＠

そう、ワサビマヨとかね。

で、その延長で、炒め物の油や、オムレツに直接いれて料理もしてたのですが、

周りの友達からは、「・・・・・・」な反応（＞＜）

で、最近はわざわざ口にすることもなかったのですが、

先日、ＴＶを見て嬉しくなりました＠＠

なんと、一流シェフが裏技でやってたんです！！！

み〇〇〇たも絶賛の味わい！！

なんか、嬉かったです（＾＾）

ほんと。マヨネーズって、すごいんですよ＠＠

ポルトガルのお菓子＠

先日、両親がポルトガルから帰ってきました。

で、お土産にくれたのが、

甘い卵のお菓子＠＠

基本的に、ポルトガルでは卵黄（卵白）と小麦粉（又はアーモーンド粉）と砂糖で、

お菓子を作ってるみたいです。

まあ、一般的にもこの材料は使われますが、

ポルトガルの場合は【卵】と【砂糖】のポジションが高そうです＠

Ｄｏｃｅ　ｄｅ　ovoｓ　（卵のお菓子）　で称されるお菓子群＠

すごくバリエーションが多いみたいです（＾＾）

伝統のお菓子は修道院で作られてきたみたいで、

各修道院周辺地域で、楽しめるそうです＠

甘いけど、ホットする、楽しいお菓子でした＠

（写真：Ｄｏｃｅ　de　Gila　〈糸瓜のジャム〉の入った、お菓子。歯ごたえも楽しかったです。）

桜色舞う頃～＠

・・・♪なんて、曲が頭に流れそうな、紅茶を見つけました。

パッケージもかわいい＠

で、実際飲んでみると、

桜の香～～（＾＾）

なんとなく、塩味も感じられて。

紅茶なんだけど、和菓子の合いそうな雰囲気＠

香草茶のようなエキゾチックな味わいでした＠

一足早いクリスマス？

先日、某テーマパークに行ってきました。

少しだけしか時間がなかったのですが、

十分楽しんできました。

で、そのとき見つけたのが、これ＠かわいいウッドストック＠

パーク内はクリスマスムード一色で、

そこにいるだけで、ワクワクしました＠

一緒にいってくれる仲間に感謝です（＾＾）

甘い抹茶＠

chihiraは普通に抹茶が好きなので、甘みを加工した飲み物は苦手なのだけど、

この抹茶は美味しいと感じました＠

急に寒さのました今日この頃、

あったかい抹茶は、ホッとします＠

手に入る中で・・・

chihiraが「今までで、一番おいし～！！！」

と、思ったりんごジュースは、友人に教えてもらった信州産の「りんごジュース」（クリアタイプ）なのですが、

それは、残念なことに現地に行くか、信州フェアでないと手に入りません（＞＜）

さみしいな～・・・と思ってたところ、

このジュースを見つけました。

普通にコンビ二に売ってました。

・・・・美味しいです。

にごりタイプのジュースです。

このタイプのジュースの中では、今のchihiraのお気に入りです（＾＾）

キャラメルにはまりそう＠

もともと、キャラメル味のお菓子は好きだったのだけど、

自分で作るなんて、近年の私からは考えられませんでした。

でも、レシピ本を教えてくれた友人が、

とってもお料理の上手な女の子で、

彼女の話しを聞くうちに、とっても楽しくなってきて、

私ももっと楽しくなりたくて、最近ちょっと頑張ってます（＾＾）

このキャラメル・ブラウニーは、その子にも喜んでもらえて、とっても嬉しかったです！！

キャラメルのお菓子は、味の甘さを調節できるから大好き～＠

なるほど？

友人に「食べてみて？で、感想聞かせて？」

と紹介された最近発売のプリンです。

コンビ二とかでよく見かけるようになりました。

友人曰く、「・・・（＾＾；実はね・・・・」

といったかんじの前置きのあとの試食でした。

一口目：・・・・うん。・・・・

二口目：・・・・うんうん。・・・・・

最後：・・・・なるほど！

賛否両論が分かれるかもです。

最近のプリンは、ふわっとしてるものや、ブリュレの近いものや、色々ありますし。

好みも様々だし！

「値段は比較的安いし、小ぶりなので、お試しにはいいかな！」

友人とは、以上のように意見が一致しました＠

久々のまったりマンゴー

クリスタ長堀の近くで見つけました。

最近よく見に行く量販店？で、色々食材があって楽しんでたところ、

こんなものをみつけました。

試してみると、『美味しい！！』　

日本のメーカーでないので、他ではまだ見かけてないです。

ネクター？というか、ピューレ？

お菓子にも使えそう（＾＾）

卵料理＠

卵料理って、とっても身近だけど、

たくさんバリエーションがあって、

味わいも違って、

本当に飽きのこない料理です＠

温泉卵、煮ぬき、煮卵、オムレツ、

スコッチエッグ、ポーチ・・・

chihiraは毎朝、目玉焼きです（＾＾）でも、色々組み合わせてますけどね！

このオムライスは、本当に久々に食べたオムライスで、

おまけにめっちゃくちゃ美味しかったです（＾＾）

ソースがね、すごいんです！

かぼちゃの季節＠

かぼちゃって、美味しい～＠＠そんな再実感する季節です。

クリかぼちゃ＠そうめんかぼちゃ＠

それぞれ、味わいがあって大好き！！

もちろん、お菓子も＠プリン・ムース・パン・タルト・・・

で、見つけたこれ。ムースと一緒に食べたい一品です（＾＾）

ふんわり＠

このお店のケーキは、知人から聞いて以前から知ってたのですが、

機会がなくて（＞＜）食べたことがなかったのです。

で、ついに、先日！

友人の家に招かれた時、食べることができました～＠＠＠

ちひらが「食べてみたい」といったのを覚えていてくれたのです（＾＾）

定番の「堂Ｏロール」は売り切れ（発売から1時間足らずでですって？？！）だったそうですが、季節限定？のマロンを食べることができました＠

しっとりロールにふわふわクリーム！

軽い食感で、ぺロッと食べれちゃいます。

ちょっと、やみつきになりそうです。

おいしい癒し＠

先日、久々に柏島に潜るにいってきました。

あいかわらず、レア物が普通にみられる素晴らしい海でした。

身も心も癒された、海と満天の星＠

打ち寄せる波が闇夜に光るのも、幻想的～‘＠

そのうえ、癒されアイテムがこれ！

地元の名産柑橘フルーツソースのかかった、ソフトクリーム！！

素朴だけれど、美味しかったです。

道の駅などで探してみてくださいね＠

久々にすると、緊張～・・・

自分の食事をつくるのは、「慣れ」なので、いいんですが・・・

久々に、お菓子！

緊張しました～・・・・

おまけに、以前の私より腕がおちてるような・・・

こういう技術も、日々、維持する努力が必要なのですね。

今年の第一号（試作はのぞいて）は、

いつもお世話になってる方に、もらってもらいました。

上達したら、また、もらってもらいたいです。

抹茶＠

chihiraは抹茶が大好きです＠

お薄もお濃茶も大好き！

そう、お抹茶でも、甘すぎるのはちょっと苦手・・・・・

だから、暑い夏は抹茶のアイスもいいけど、

一度凍らせたプレーンヨーグルトを、少し常温に放置したものに、

グリーンティの粉末　：　抹茶　＝1：3　を添えてたべるのが大好きです＠

そんな私の最近のお勧めが京都のこのお茶やさんのお菓子。

カステラも絶品でした＠

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新感覚な甘さ＠

先日、とある場所で提供された、クレームブリュレ＠

すごく、驚きの甘さでした！！

普通は、濃厚な甘さとほろ苦さを楽しめるお菓子なんですが、

これは違ったのです！

一言でいうなら、『さわやか（＾＾）』

甘いのに、爽快なさっぱり感があるのです＠

もちろん、カラメルのほろ苦さも健在です。

・・・・そのさわやかさの正体は、なんと、葡萄（＠＠）

一瞬、説明を聞いたときは「え？」っておもったけど、

食べてびっくり！！

ほんとうに、美味しかったです＠

写真が綺麗に撮れなかったのが、残念です（＞＜）

てか、美味しくて、食べるのに夢中になっちゃったんですね～・・

菊の効用＠

9月9日（特に旧暦）は重陽の節句（陽：奇数の月と日）でも、

特に、長寿を祝う日です＠

他に、1月1日（元旦）、3月3日（雛の節句：穢れ落し）、5月5日（こどもの日：穢れ落し）

　　　7月7日（七夕）とありますがね＠

で、この日は昔から、菊のお酒を飲んだり、

着せ綿（前日の晩に菊の花を綿でくるみ朝露を摂る）をして、その露で身体を清める。

など、長寿を願う行事がありました。

で、先日、父の誕生日の日に、たまたま見つけた、このお茶＠

プーアールに菊の花をブレンドした、

ハーブティーのようです＠

さっぱりして、おいしかったです（＾＾）

寿ぎには、お勧めの一品です＠

もも・桃・ピーチ！

友人が長野に滞在（山篭り？）中にお気に入りだったという、

この、ジュース！

先日、フェアで紹介されてて、その場で勧められて購入（＾＾）

即飲みしました＠

「美味しい！！」

「あっさりしてて、飲み易い！」

林檎のほうが美味しいらしいです。

でも、桃でネクターのようなねっとり感がなくて、バッチリです（＾＾）

ど・ん・だけ～～～！！

さて。グルメというか・・・

天然イセエビ様ご一行です。

手に取っちゃいけない立場なので、想像のみなのですが。

御幾らくらいするんでしょうね？

刺身、グラタン、カレーソース。

旨みがでておいしそうです・・・

同行メンバーが数えたところ、

わかるだけで、24匹はいたそうです。2ダースですよ・・・・

ほんとう、和歌山は贅沢な海でございます＠

これも、マンゴー＠＠

最近の暑さのなかで、楽しみといえば・・・・

冷たくて、美味しいもの！！

ということで、そのままでも美味しいけど、

少し手をくわえると最高なのが、このマンゴー＠＠

ペーストをそのまま冷やせば、アイスキャンディー（＾＾）

切り身を冷やせば、シャーベットのような感覚＠＠

ぜひ、お試しあれ！

これも、とろ～り・・＠

先日、ツアー中に食べたスイーツのご紹介＠

お店の内も外も、窓からの景色もGOOD！！

で、饗されるお食事も最高でした＠

なかでも、悩んだ末に選んだ、この一品！

注文してから20分待って、サーブされた、チョコ焼き菓子（＾＾）

　　　　　　 　　　　　　　　　

　　　器もさることながら、外側のサクッ！

　　中からあふれだす、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろ～り・・・濃厚なチョコレート。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘すぎない、大人な味＠

　お友達が注文した、焼きたてのアップルパイも最高でした＠

これもマンゴー＠

マンゴージュースでおいいしいのは、既に購入お試し済みですが、

先日こんなのを見つけてしまいました。

てっきり、「アルコールがきつくて、一応マンゴー風味なのかしら？」

と、思いきや！！！！（＠＠）

なんと、濃厚なマンゴージュースをベースにした、お酒でした！！！

とろーりとした感じの喉越しに、大満足の一品です（＾＾）

今、話題のジュース＠

昨年に引き続き、マンゴー系の食品は、とってもブームです！

かくいう私も、大好き！！

知人から毎年送られてくる沖縄のマンゴーを心待ちにしてます（＾＾）

だけでなく、マンゴー食品にも目がありません。

昨年は友人と、

某会社の１００％ジュース（濃厚でおいしい！！）にはまり、

大人買いをしては、家にストックするはしゃぎようでした。

実は、つい最近の入院のときも、飲んでました（＾＾；

で、今年はそれがグレードアップして還ってきたようです！！

嬉しいですね！！

http://www.k-tropicana.com/news/june_20_2.html

ビアホール＠

明治以降、ビールが日本に到来＠

で、どこで広まったかというと・・・北海道・・・

そして、日本初のビアホールは、函館！！！！

今じゃ老舗のサッポロ＠やっぱり歴史が違うんですね＠

東京にできたのは、銀座・恵比寿。

ライオンは其の頃から・・・・・

できた当初は樽生で、高価なものだったみたいで、

千両役者、作家先生などハイソな人々、モボ＆モガくらいしか通えなかったらしい。

段々庶民化して一般化＠

大戦で一時閉鎖。

復活したのは戦後だいぶたってから・・・・

６月１日、ビアホール解禁！

やっぱり風物詩ってかんじですね。

お米＠

東大阪市のあるお米屋さんが、偽装米を販売していたらしい・・

で、なぜバレタか？というのがすごい！！！

なんと、小売店の得意先の中華料理店から、

クレームがでたらしいのだけど、

『同じように炊いても、出来上がりが違う』

とのこと・・・

すごい!!さすが職人技！！炊き上がりの差で気づくなんて！！！！

なんにせよ、悪事はばれるんだね～。。。

そうめん～～～～～＠＠

ちひらは、もともと「そうめん」が好きです。

冷たいんもいいですが、「にゅうめん」や、スープ麺のタイプも好き＠

でも、一番好きなのが、「炒めたそうめん」（＾＾）

昔から好きで、ケチャップ味や、トマトソース味や、ソース味もいいですが、

お気に入りが、

『めんつゆ＆バター』味！！！！！

もう、最高！！それだけでも食べれる！

でもね、最初はみんなに

「気持ち悪い！」「邪道！」

っていわれてたんですよ（＞＜）

でもね、好きなんですよ。

で。最近、沖縄料理が普及したおかげで、面目躍如（＾＾）

チャンプルー！！あるじゃないですか！！

最近はCMにも、海老さまと登場！！いいね～・・！

あ～。食べたい・・・・・・